簡単しんじょ椀レシピ

	１．はんぺん（１/2枚）に、 　　塩と片栗粉を少々入れて 　　しっかりと練り込む。 　*フードプロセッサにかけると 　　より滑らかになります。
	２．筍を刻んで入れれば、 　　筍しんじょになります。 * この時に海老を入れて、 　海老しんじょにしても良いです。
	３．手を濡らして丸める。 ４．シリコンスチーマに入れて、 　　レンジで二分弱温める。
	５．蕨・人参・筍などを薄味で煮ておく。 ６．お椀にしんじょと蕨・人参・筍を 　　盛る。 ７．一番だし２カップと塩・淡口醤油を 　　煮て注ぐ。

おまけ　わらび

	（わらびのアク抜き） １． 沸騰した水に重曹を大さじ二杯 　　入れて、わらびを入れる。 ２．火からおろして、自然に冷まして 　　一晩漬けておく
	(お召し上がり方一例） ・わさび醤油をつけて食べる。 ・醤油、砂糖、塩、味醂を合わせて 　煮る。

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